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作者:管理员    发布于:2019-07-08 08:05    文字:【 】【 】【
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柴火吊罐肉,多为当地土猪蹄、土鸡或五花肉,多辅以干四季豆、竹笋、胡萝卜等干鲜菜,佐以川穹、细辛、伸筋草等药膳,弧形罐底和柴火的旺盛,使得食物受热立体化,从而造就了其它炊具和热源无法达到的美食效果,肉熟透而不烂,色麦黄而不偏,骨连肉又易撕,香满口又解馋,汤鲜美又饱满,菜喷香又下饭,曾是巴人既烤了火又做了饭的“省事”和“节俭”发明,如今已成吃货们在岚皋餐饮必选。

  辣子鸡曾是巴人逢年过节时用来犒劳自己的美食,也是招待尊贵客人的“主菜”和“硬菜”。辣子鸡是一款家常菜,一块块儿的鸡肉,厚厚的酱油,干辣椒、鲜辣椒、红辣椒、绿辣椒,有什么就放什么吧,经过煸炒,味道醇厚鲜美,香辣下饭。干香麻辣的辣子鸡,辣到人心坎儿里。吃上一块,鼻尖上,全是汗,但是,辣不能阻止对美食的追求,吃起来来让人胃口大开、欲罢不能。

  以上这几道岚皋地区让人嘴馋的美食,美味可口,去岚皋一定要挨个吃,吃完绝对上瘾,不信你们可以试试哦!另外,你们还有什么想说的吗?欢迎各位小伙伴在下方留言一起讨论哦!

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