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作者:管理员    发布于:2019-08-12 01:43    文字:【 】【 】【
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中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  小麦属于禾本科作物,是世界上最古老的作物之一,也是我国栽培历史最悠久的作物之一。从分类学角度观察,小麦属于禾本科,小麦族,小麦属。在小麦属下世界上已定名的种有20余个,在我国栽培的只有6个种,即普通小麦、硬粒小麦、圆锥小麦、密穂小麦、东方小麦和波兰小麦。目前生产中应用面积最大的是普通小麦。普通小麦又叫软粒小麦,是我国分布最广、经济价值最高的一个种。其根系发达,入土较深,分蘖力强,生产上应用的品种株高多在70~100厘米。穗状花序,每小穗有3~9朵花,一般结实2~5粒,全穂结实可达20~50粒。生产中有秋(冬)播和春播之分,秋冬播的又称冬小麦,春播的又称春小麦。在生育特性上有冬性、半冬性和春性之分。硬粒小麦植株较高,茎秆上部充实有髓。穂大,芒长,一般在10厘米以上。子粒多为长椭圆形,角质透明,千粒重较高,不易落粒。抗条锈病、叶锈病和黑穗病能力较强。在我国生产上均为春播型。硬粒小麦品质较好,适宜做通心粉和意大利面条。圆锥小麦一般植株高大,抽穗前植株呈蓝绿色,茎秆上部充实有髓。穂大而厚,有分枝和不分枝两种类型。子粒较大,多呈圆形或卵圆形,顶端呈截断状,粉质。一般晚熟,春性强,抗寒能力弱,抗条锈病能力强。密穂小麦茎秆矮而粗壮,不易倒伏。穂呈棍棒或橄榄形,侧面宽于正面,小穗排列紧密,与穂轴呈直角着生。在我国甘肃、云南分布较多。东方小麦形态和生态上与硬粒小麦相似,但其小穗较长而排列较稀。每小穗3~5花,结实3~4粒。护颖和内外稃长形。植株较高,一般株高在100~130厘米,穗轴坚韧不易折断。子粒长形,较大。面粉做通心粉品质好,烘焙品质也较好。春性或弱冬性,抗寒性和抗旱性较弱。波兰小麦茎秆高大,株高约120~160厘米,茎秆上部充实有髓。幼苗直立,分蘖较少,叶色绿或浅绿,叶片长而披垂。大部分品种具细软长芒,但在中国新疆的诺羌古麦为特有的无芒类型。波兰小麦穗较长,小穗排列松散,穗轴坚韧。小穗基部具明显颖托。颖壳(稃)多为白色。子粒长形,较大,硬质,蛋白质含量较高。春性强。

脚注信息
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